Hühnerbrüste mit Champignons
Folgendes Rezept basiert auf Julia Child Kochbuch Mastering the Art of French Cooking. Wird im Film Julie & Julia gekocht und sah so lecker aus, dass ich es nachkochen musste. Rezept ist für zwei Personen.

Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 2 Hühnerbrüste
• 1 Frühlingszwiebel
• 150 gr Champignons
• 100 ml Bouillon
• 100 ml Weißwein
• 1 Becher Sahne

Und so wird’s gemacht:
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Regie & Buch: Nora Ephron
Mit: Meryl Streep, Amy Adams
IMDb

Es gibt Filme, die sind gefährlich. Nicht, weil sie Albträume hervorrufen, sondern weil sie das dringende Bedürfnis erzeugen, sich sofort an den Herd zu stellen, und ungesunde Dinge zu tun. Berühmte Vertreter dieser Filmekategorie sind Chocolat, Bella Martha und selbstverständlich auch Julie & Julia.

Worum geht’s?
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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200g wiche Butter
• 200g Zucker
• 200g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Vaniilezucker
• 4 Eier
• 1 EL Mehl, 1 TL Backpulver

Und so wird’s gemacht:
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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 500g Putenbrustfilets
• 1 TL Ingwerpulver
• 2 EL Sojasauce
• frisch femahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• Öl, Currypulver
• 1/4 l Gemüsebrühe
• 2 Bananen

Und so wird’s gemacht:
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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 20-24 Löffeöbiskuits (etwa 150g)
• 4 EL kalter schwarzer(!!!) Kaffee
• 4 EL Amaretto
• 4 Eigelb
• 90g Zucker
• ein bisschen Vanille (zur Not Aroma)
• abgeriebene Zitronenschale
• 350g Mascapone
• 2 TL Zitronensaft
• 250ml Sahne
• 1 EL Milch
• Mandelblätter
• Kakaopulver
• Puderzucker

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Calvados, eines der drei Départements der Region Basse-Normandie blickt auf eine lange, bewegte Geschichte zurück. Überall finden sich Zeugnisse der kriegsreichen Vergangenheit: die Besatzung durch die Römer und später die Normannen, der D-Day, der das Ende des Nazi-Regimes in Frankreich einläutete. Aber auch landschaftlich hat der Calvados viel zu bieten und ist sehr geeignet zum Radfahren: flache Strecken am Meer, das hügelige Hinterland – langweilig wird es nicht. Calvados bietet auch viele kulinarische Höhepunkte: bekannt sind vor allem der Camembert, der Cidre sowie der gleichnamige Apfelbrand Calvados.

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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 1 kleiner Wirsing
• 800gr Kartoffeln (festkochend)
• 80g Räucherspeck
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 150g Gouda (mittelalt)
• 200g Schafskäse (mild, Feta)
• 1 TL Kümmelsamen, 1 TL Korianderpulver, Muskatnuss
• 250gr Sahne

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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 500 gr Hähnchenbrustfilets
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 Mango
• 2-4 Tomaten
• 300 gr Joghurt
• 150 gr Crème fraîche
• Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Curry, Salz, Pfeffer

Und so wird’s gemacht:
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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 1kg Speisequark
• 175 gr Zucker (eher weniger
• 4 Eier
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Pck Backpuler
• 1 Pck Vanillepuddingpulver
• 2 EL Griess

Und so wird’s gemacht:
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Das solltest du im Küchenschrank haben:

• 3 Paprika (rot, gelb, grün)
• 1 Zucchini
• 2 Cabanossi
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• ein bisschen Schinken/Speck
• 1 Blätterteig (fertig)
• 4 Eier
• 1 Becher Crème fraîche
• etwas Sahne
• Käse (z.B. Parmesan)
• Olivenöl, Currypulver, Paprikapulver, Salz Pfeffer

Und so wird’s gemacht:
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